Процесс пищеварения начинается в голове

Организм человека начинает процесс пищеварения уже при мысли о приближающемся обеде.

Секреция панкреатического сока и желчи находится под своеобразным гормональным контролем, особенность которого состоит в том, что гормонально-активные вещества секретируются в кровь не железами, а отдельными эндокринными клетками слизистой кишечника. Полипептидный гормон секретин стимулирует выработку жидкой части панкреатического сока; другой гормон, панкреозимин, усиливает выделение ферментов этого сока; третий, холецистокинин, вызывает обильное желчеотделение. В результате трех стадий пищеварения происходит гидролиз поглощенных питательных веществ с образованием более простых молекул.

Систему пищеварения можно сравнить с пожарным шлангом длиной от 7 м до 11 м, который начинается в ротовой полости и заканчивается анусом. Большое значение для химических процессов в толстых кишках имеет нормальная кишечная микрофлора. Так как непереваренные остатки пищи выбрасываются из организма в виде испражнений, в нем образуются также ядовитые для организма продукты, которые, всасываясь, попадают в печень и там должны обезвреживаются. В толстом кишечнике происходит также образование газов (аммиак, углекислый газ, водород, сероводород)... ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>